RISTORANTE

Ingredienti:
250 gr. farina
125 gr. burro
125 gr. zucchero
1 uovo intero e 1 rosso
marmellata a scelta
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito in polvere
scorza di limone e arancio

Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero ed unire l'uovo e il rosso d'uovo. Versare il composto nella farina a fontana con la vanillina, il lievito e la scorza di limone e arancio grattugiata.
Lavorare velocemente l'impasto e metterlo a riposare in frigo per circa 5/10 minuti.
Stendere la pasta frolla alta 1 cm. e foderare una teglia imburrata e infarinata. Coprire il fondo con la marmellata a piacere, decorare con delle striscie di pasta la superfice e cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.